春の健康野菜「春キャベツ」

栄養いっぱいの春キャベツは今が旬😊

冬の厳しい寒さを耐え抜いた春キャベツには、季節の変わり目を元気に乗り切るための栄養がたっぷりなんです☝️

（1）風邪を予防する
キャベツには、「イソチオシアネート」と呼ばれる辛味成分が含まれています。抗酸化作用があり、免疫力を高め、風邪の予防に役立ちます😊

（2）胃の調子を整える
キャベツから発見されたキャベツ特有の成分に「ビタミンU」があります。胃酸の過剰分泌を抑え、傷ついた胃の粘膜を修復する働きがあります☝️

とんかつにキャベツが添えられているのは、胃がもたれるのを防ぐ役目もあるんですよ😊

（3）ストレスを和らげる
春は環境の変化が多く、ストレスを感じやすい時季。ヒトはストレスを感じると、体内でビタミンCを大量に消費します。

ビタミンCが不足すると、ストレスに弱くなり、心身の不調に繋がります。

キャベツにはビタミンCが豊富で、特に外側の葉や芯のまわりに多く含まれています。

いかがでしたか？

このほか　

春には冬にたまった毒素を排出する苦みやアクのある野菜がでますね。

たんぽぽもそうですが「解毒」の薬草です。

タンポポの葉より抽出したT-1エキスを大量に含んだ「タンポポ茶、ショーキT-1」は

春に飲んでいただきたい漢方食品です。

ぜひ春の健康づくりにも役立てて下さい。

お気軽にご相談下さいませ。

参考文献：PRETTYon-line